2019-08-20 外いち 蕎麦 韃靼そば 九割蕎麦 外いち 蕎麦粉の割合は十割蕎麦と二八蕎麦と九割蕎麦でどう違うのか | 蕎麦の食べ歩き北陸 蕎麦の割合を示す表現には「十割」、「九割」、「二八」などがあり、二八には「内2」「外2」の区別があります。これは生麺の蕎麦の場合で、乾麺の場合は表示方法がまた違います。その複雑な蕎麦の表示割合について説明しています。 sindan.org そば粉 十に対してつなぎ一 で外いち九割蕎麦ということで、韃靼そばいただいてまいりました♪吉野家で特選すきやき重食べてきたんだがwww蕎麦屋見たら止められない←お蕎麦は美味しかったぁが、汁醤油か?と思うほど濃くてしょっぱかったwww でも、次もありだ次回は…