炸醤(ザージャン)仕込む

挽肉炒める

ここから

日本酒

醤油

甜麺醤

同じ割合で

だが(

豆板醤と

生姜、大蒜も

軽く入れるのが

自己流

前回は

白胡椒と花椒だったけど←